Vinaigrier ancien terre cuite vernissée jaune moutarde brun ancien alsace
Vinaigrier ancien terre cuite vernissée jaune moutarde brun ancien alsaceVinaigrier ancien terre cuite vernissée jaune moutarde brun ancien alsaceVinaigrier ancien terre cuite vernissée jaune moutarde brun ancien alsaceVinaigrier ancien terre cuite vernissée jaune moutarde brun ancien alsacePresque aussi magique que la fermentation du vin et la levée d"une pâte à pain, l'acétisation est un phénomène microbiologique des plus intéressants. Les bactéries acétiques (Acetobacter aceti... et consœurs) transforment en présence d'oxygène l'éthanol d'un breuvage alcoolisé en acide acétique... le "piquant" du vinaigre. Voici le récipient idéal pour mettre en pratique l'acétisation, ce vinaigrier aux formes arrondies est en terre cuite vernissée, il est ancien et conviendra à toutes les expériences culinaires autant qu'à la déco de la cuisine !Vinaigrier ancien terre cuite vernissée jaune moutarde brun ancien alsaceVinaigrier ancien terre cuite vernissée jaune moutarde brun ancien alsaceVinaigrier ancien terre cuite vernissée jaune moutarde brun ancien alsaceVinaigrier ancien terre cuite vernissée jaune moutarde brun ancien alsaceVinaigrier ancien terre cuite vernissée jaune moutarde brun ancien alsaceVinaigrier ancien terre cuite vernissée jaune moutarde brun ancien alsace

Vinaigrier Abel

€125

Presque aussi magique que la fermentation du vin et la levée d »une pâte à pain, l’acétisation est un phénomène microbiologique des plus intéressants. Les bactéries acétiques (Acetobacter aceti… et consœurs) transforment en présence d’oxygène l’éthanol d’un breuvage alcoolisé en acide acétique…  le « piquant » du vinaigre. Voici le récipient idéal pour mettre en pratique l’acétisation! Le vinaigrier aux formes arrondies est en terre cuite vernissée, il est ancien et conviendra à toutes les expériences culinaires autant qu’à la déco de la cuisine !

En stock

Description

C’est un bel objet usuel, rustique et authentique. Le vinaigrier est en très bel état, sans fêle ni manque, il est doté d’une coupelle sur le dessus et d’un petit robinet en liège et bois. Il est prêt à être utilisé. Quelques millions de bactéries acétiques peuvent être fournis sur simple demande afin de faciliter le démarrage du processus d’acétisation!

 

25cm de diamètre,  26cm de hauteur.
 

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